Oui! Même dans le berceau de la bistecca à la Fiorentina et des charcuteries, c'est possible de manger - et bien! - végétarien et végétalien!
J'ai récemment changé mon alimentation et je suis très heureuse de vous présenter cette liste!Dans la cuisine toscane on trouve déjà pas mal de choix de base végan, car la tradition paysanne prévoit légumes fraîches et secs - par exemple la ribollita, reine de trattorias, la pappa al pomodoro, la panzanella, les crostini avec haricots, le chou noir , la pasta avec tomate ou n'importe quels légumes, pasta et fagioli/haricots, la pizza rouge, la truffe ..
Mais il faut quand même demander s'ils n'ont pas caché une saucisse dedans!
Si vous avez envie d'un voyage culinaire sans souci, voici ma liste de préférés!
Nirvana Veg Restaurant
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| Roti de seitan - Nirvana Veg restaurant |
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| Spaghetti alla Carbonara - mamma mia! - Nirvana Veg restaurant |
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| Nirvana Veg restaurant |
Un lieu accueillant, simple, où on mange comme à la maison, rien de trop
élaboré mais très savoureux.
Après ma révolution alimentaire, je n'avais plus mangé les spaghetti à la
carbonara... Et ils me manquaient fortement... Ici chez Nirvana j'ai goûté une carbonara à rêver, incroyable, absolument fidèle à l'originale. Émouvant.
Mais aussi arrosto(rôti) de seitan et polpettine (boulettes) de soja
Prix pas chers du tout! La propriétaire veut maintenir des tarifs bas pour permettre à plus persons possible de s'approcher à la cuisine végétalienne, et ça c'est absolument adorable.
A' ne pas rater: spaghetti alla carbonara
Via il Prato, 4B
+39 346 6381015
Quartier Il Prato/Gare SMN
L'OV Osteria Vegetariana
