Diner sublime au BSJ

Finalement je parle de ce superbe restaurant, que je connais très bien, en effet c'est un de mes préférés.... j'y vais souvent, en hiver et en été, depuis l'ouverture (il y a7 ans!) j'ai passé beaucoup de soirées magnifiques la-bas....

Le BSJ, acronyme de Borgo San Jacopo, nom de la rue où se trouve, fait parti de l'Hotel Lungarno, la perle des Hotels de Ferragamo à Florence. Mais vous devez oublier l'idée du "restaurant de l'Hotel", parce qui ici on parle d'une entité toute seule, qui vit des clients florentins, etrangers,hommes d'affaires, VIP, et avec l'Hotel partage l'amour pour les belles choses et l'attention aux details et aux clients....

C'est un endroit assez chic, mais pas beaucoup.... assez elegant, mais sans exagération....service tranquille et informel, mais toujours impeccable.... haute cuisine italienne, mais avec une pointe d'accent pour la tradition typique des regions de Toscane et Marches, d'où vient la super sympa chef Beatrice Segoni

Si vous y allez en été essayéz avec toutes vos forces d'avoir un table dans la petite terrasse qui donne sur l'Arno.... quoi dire, c'est la plus belle vue de la ville!!

Maintenant je vous indique ce que nous avons mangé au mois de Aout, considerez que le menu change assez souvent.

On commence superbement avec le panier de pain fait maison: grissini, pain de Matera, taralli de la Pouille, petit pain au fromage, au chocolat et figues et aux tomates sechées...




On nous a apporté un amuse-bouche de Burrata (comme une mozzarella mais plus divine...) et tomates fraiches


Moi comme premiere plat j'ai pris des Tortelli de mortadelle et mousse aux pistaches


Mon fiancé a choisi le Gazpacho (soup froide de tomates, poivron et concombre) avec des crevettes croquantes.
Il ressemble au drapeau du Japon n'est-ce pas?
Il y a aussi un chef japonaise qui est le master des fritures, que je vous conseille à fond!

Mon deuxieme plat: Veau en trois cuissons
L'autre plat un millefeuille de turbot et aubergines et sauce de pommes de terre et poiraux

Cannolo de crepes au cacao fourré avec une creme de ricotta et glace a la fève de Tonka et sauce aux peches


Cheesecake aux poires avec spaghetti croquants de chocolat et sauce de citron





L'addition? Pas economique, mais pour un restaurant gastronomique j'immaginais plus chèr... le diner complet est entre 60 - 70 Euro.


Le Bsj depuis cet été est ouvert aussi pour le dejeneur, avec un ambience plus relaxé, un menu plus léger et donc un prix plus economique et -attention mesdames - ils ont aussi les demi portions, pour nous qui sommes toujours au regime!


BSJ


Borgo San Jacopo 62/r


0039 055 281661



Oui... on etait dans la terrasse :)

Deux mots sur l'Hotel Lungarno, juste à coté.... simplement chic... avec une vue inoubliable sur l'Arno... la couple qui j'ai améné pendant leur lune de miel a logé ici, et je vous montre une photo que j'ai pris de leur terrasse....

Arriver en voiture à Florence....

*** Après 6 ans, je vois que ce post vous plaît encore beaucoup et surtout j'imagine que vous aide dans le chaos florentine.....
Donc quelques updates datés Aout 2017 pour vous, que je mettrais en violet ***
***et en vert, autres nouvelles 2018 et 2019** 


C'est difficile pour moi, qui vis içi depuis plus de 10 ans, j'imagine pour vous, pauvres touristes... Alors j'ai pensé de vous aider avec ce post, où je vais donner des nouvelles des temps en temps - regardez en violet updates du 2017 et en vert du 2018 et 2019

Je vais essayer de la faire simple, même si cela ne l'est pas.

Regle n. 1

A'Florence vous ne pouvez pas entrer dans le centre ville avec la voiture (encore et encore vraie!) - à moins que:

 - vous ayez la residence dans le centre ville;

- vous avez une reservation dans un Hotel dans le centre; dans ce cas, vous devez tout de suite communiquer votre numéro de plaque au Concierge dès que vous arrivez;

- vous utilizez un des garages privés pour garer la voiture pour la journée ou pour plusieurs jours, ils s'occupent de communiquer votre numéro de plaque à la Police

Le centre ville se trouve à l'interieur de la ceinture des boulevards - normalement vous passerez par une ancienne porte medievale mais parfois pas.
On appel le centre, interdit aux voitures, ZTL = Zona Traffico Limitato.

Au 2019 les horaires de fermeture sont: jour fériés de 7,30 am à 20,00. 
De Avril à Octobre le centre est fermé aussi le jeudi/vendredi/samedi soir de 23,00 à 3,00 am, connu comme ZTL Notturna.

Voici une photo d'une entrée dans la ville avec le feu rouge ou vert

Feu pour entrer dans la ZTL

"Est-ce que je peux entrer quand je vois le feu vert?" - oui, il y des horaires ou c'est possible entrer, par exemple le dimanche, mais attention - tout les parkings dans le rues sont pour les residents....

Attention avec la location d'une voiture! 

Si vous avez reservé une voiture à louer dans l'agence du centre, l'agence sera DANS la zone ZTL, c'est à dire la zone interdite à la circulation.
Si pour sortir il n'y aura pas de souci, car les cameras sont seulement pour entrer et pas pour sortir, le problème arrive quand vous devez revenir pour rendre la voiture.
Vous devez démander à l'agence de vous faire le plan de l'itinéraire qui va vous éviter de passer dans les cameras et vous devez faire attention à ne pas vous perdre, car chaque fois qui vous passerez par une camera sont 75 Euro d'amende qui vous recevrez dans quelques mois.

Si vous etes passé par erreur dans une camera, il faudra avant tout le dire à l'agence de location, ils vous diront quoi faire.
Plusieurs fois mes cliènts ont préferé louer la voiture à l'agence pas loin de l'aéroport pour éviter le stress de conduire dans le centre de Florence et de risquer l'amende.
C'est aussi une possibilité.
Si vous serez mes clients et vous auriez une voiture, svp dit-moi au premier échange mail, comme ca je vous donnerai conseils.

Regle n.2

A' Florence vous devez payer PARTOUT pour stationner, meme dans la banlieu.
Le systeme de lignes par terre vous aide: les bleues sont pour vous, et pour tous ceux qui ne sont pas residents; les blanches sont pour les residents.
*** encore exactment comme ça, mais peut etre plus cher encore...***

Cette photo dessus vous indique ce systeme:



Vous vous garez dans les lignes bleues et vous mettez la monnaie jusqu'à l'heure que vous pensez de partir.

Osteria Cinghiale Bianco

Finalement je vous parle d'un endroit très amable, un des mes preferes: l'Osteria del Cinghiale Bianco, mieux connu comme le sanglier blanc, traduction du nom italien.

C'est une petite trattoria dans le charmant rue Borgo Sant Jacopo, dans le quartier de Oltrarno, notre rive gauche! L'autre cote du fleuve est aujourd'hui la plus vrai de Florence, où vous pouvez trouver petit magasins, ateliers des artisans, antiquaires, et beaucoup des bonnes restaurants.

Le Cinghiale Bianco se trouve dans un ancien maison-tour du 14 siecle, un style simple et une cuisine typiquement toscane, avec beaucoup de choix de pasta et viande, en passant par le noms plus connu de nostre tradition: la Ribollita, le Crostini Toscani (avec le pate de fois gras), le Pappardelle al Cinghiale (pate frais avec sauce de sanglier), et la Bistecca ou la Tagliata, il Peposo della Fornacina etc etc....

Massimo et Marco, les deux proprietaires, sont des hommes très sympa et à l'aise, dit-lui bonjour pour moi si vous y allez!

Le Cinghiale est ouvert tout les soirs (pas le mercredi) et pendant le weekend, samedi et dimanche, meme pour le dejeuner.

Allez-y!

Osteria del Cinghiale Bianco
Borgo San Jacopo 43 rouge
Florence
0039 055 215706
www.cinghialebianco.it

Ouvert les soirs 18,30 - 22,30
pour le dejeuner samedi et dimanche 12,30 - 14,00
Fermé tout la journe le mercredi

Bruschetta e crostini toscani

Salumi misti e burrata al tartufo

Peposo al Chianti

Tagliata di Manzo

Santa Maria Novella

Santa Maria Novella

L'église de Santa Maria Novella, de l'ordre des Dominicains, se trouve sur une place qui a toujours été importante pour la population florentine, surtout pour les fetes - ici a été joué le Calcio in Costume, l'ancien football en costume, un mix entre le rugby et le foot, très violent mais prenant, le Palio des Cocchi, une espèce de tournoi romain avec des chars à 2 chevaux qui tournent en une elipse entre les deux obelisques, très aimées de Come I.

Les Dominicains sont arrivés à Florence vers 1220, comme tous les autres ordres mendiants pour assister les pauvres travailleurs qui venaient vivre juste au dehors des remparts cittadins, et choisissaient cette grande place pour donner leurs fameux sermons contre les hérethiques.

La grande eglise gothique a une façade incroyablement belle, un melange de gothique et renaissance, oeuvre achevée par Leon Battista Alberti, qui avec des règles mathematiques et une grande harmonie d'ensemble qui nous a donné une oeuvre magistrale du Quattrocento florentin.

Le solennel et grandiose intérieure, a entre autres bijoux la fresque de la Trinità de Masaccio, une des premiere peintures où on a utilise les regles mathematiques de la perspective, et donc on voit les humains à la meme grandeur des religieux, en donnant un sens plus humain à l'ensemble.

Les deux grands crucifix en bois, un de Giotto avec une charpente très interessante et celui de Brunelleschi, né d'un pari entre lui et Donatello...

Les chapelles privées du transept sont magnifiques - moi j'adore celle de Filippo Strozzi peinte par le visionaire Filippino Lippi avec le miracle de Saint Philippe qui ressuscite le fils du roi mort à cause de l'haleine mortelle du dragon, dans un decor plein d'architectures romaines exagerées.

Et evidemment la chapelle majeure, peinte par Domenico Bigordi, mieux connu comme Ghirlandaio, avec les histoires à droite de

Réveillon du nouvel an à Florence

Bonjour à tous!

Ici vous pouvez trouver beaucoup d'informations sur les vacances de Noel et Reveillon 2019 à Florence

Je vous indique aussi un site internet très sympa qui vous donne de bonnes infos sur la ville de Florence et surtout sur les fetes du Rèveillon!  Cliquez ici

Joyeux Noel

Chers Bloggers,

je voudrais Vous remercier de me lire, ou meme si Vous entrez ici chez moi seulement pour regarder les photos, et je Vous souhaite de tout mon coeur un Joyeux Noel, de passer ces beaux jours de fetes avec vos familles, en santé et avec la joie de vivre, que vous puissiez realiser tous vos reves et que vous puissiez etre des personnes meilleurs, plus que vous etes deja :)

Florence avec la neige a été chaotique mais merveilleuse et cette photo prise le jour après avec un beau soleil represente la statue de l'"Hiver" qui doit sentir vraiment froid tout blanche comme ça!

Auguri!

Statue "Hiver" - Francavilla Pont Santa Trinita - Florence

Lune de miel à Florence

Il y a beaucoup de personnes qui chaque anné decident de venir à Florence pour une raison très importante: se marier! La chambre rouge du Palais Vieux, qui est celle-ci pour les mariages, est vraiment fascinante, et avoir Florence comme corniche et panorama pour ce superbe moment est sans doute un plus.

Et comment ne pas envisager un meilleur debut de votre lune de miel que de commencer avec un tour très special de ma ville?

On peut faire le tour classique à pied, mais bien sur aussi aller decouvrir coins inconnu de la ville. J'ai amené un couple très sympa des florentins, qui on decidé de commencer par Florence et pour eux j'ai obtenu des ouvertures extraordinaires,en imaginant itineraires complement differents, et ils ont aimés à fond.

Par exemple, on a visité le superbe musée au premiere d'etage du Orsanmichele, ouvert seulement un jour par semaine... on a visité en solitaire le matroneo du Baptistère (le couloir au premiere étage ou dans l'antiquité les femmes devaient se placer pour rester "dans l'ombre") et pu regarder le mosaique de très proche... nous sommes monté sur la coupole du Duomo... on a fait le parcour secret du Palais Vieux, inclus le panoramique promenade du chemin de ronde, en profitant de la plus belle vue de Florence... admiré les artistes artisans de l'ècole de cuir de Santa Croce....

Donc, si vous pensez de passer votre lune de miel à Firenze, contactez moi à elaizaacciai@gmail.com, on pense à un itineraire incroyable et inoubliable!

La vue du Duomo par Orsanmichele

Le Matroneo du Baptistère

Le mosaique du Baptisère

La montée vers la coupole

La vue par le sommet du Palais Vieux

Eglise de San Miniato al Monte

Cette église est un des endroits que je prefère à Florence:riche d'histoire et d'art, charmant, avec la vue la plus belle de la ville.

Fondée en 1018, c'est un exemple parfait de style roman toscan:dessins geometriques et rationnels sur la façade obtenus par un travail harmonieux de marqueterie des marbres toscans, le blanc de Carrara et le vert de Prato. Une mosaique dorée très belle en style byzantin qui represente le Christ bénissant entre Saint Miniato et la Vierge, qui se repète aussi à l'interieur.

L'aigle, symbole de la corporation de Calimala, les marchands de laines et tissus precieux, qui a payé pour les decorations artistiques de l'eglise.
Oui, parce qu' à l'epoque le moyen le plus interessant de faire marketing c'était de payer et sponsoriser les plus importants lieux de culte en ville!

L'interieur vous embrasse avec un calme solennel et nous donne la possibilitè de decouvrir plusieurs styles artistiques: le moyen byzantin de representer statiquement les figures dans la mosaique dorée de l'abside; le "Giottesque" Spinello Aretino dans la sacristie, avec les histoires de Saint Benoit, qui nous montre la grandiose revolution que Giotto amène au monde de la peinture; la Renaissance dans la Chapelle du Cardinal du Portugal Jacopo de Lusitania, qui mele doucement peinture, architecture et sculpture.

L'histoire de cette église est assez particulière: ce marchand arménien, Minias, a été tué pendant les executions des chretiens durant le 3 siècle. Exactement, il a été décapité dans l'Amphithèatre romain, qui etait dans le quartier de Santa Croce, et la légende raconte que Minias il n'est pas mort à l'instant, mais il a pris sa tete sous son bras et s'est promené jusqu'au sommet de la colline, où il avait toujours aimé prier et mediter.

L'aigle dans le sommet de la façade

Il y a aussi un zodiaque!

La tombe de Saint Miniato

Les quatre évangélistes

Trattoria Sostanza

Trattoria "Sostanza", est une des Trattoria les plus vieilles de Florence - super simple, avec un menu classique de la campagne Toscane.

On mange tous ensemble, nous etions par exemple 4 personne à une table avec 4 autres americains trés sympas.

Aux murs, pleine de photos de personnages celèbres d' hier et d'aujourd'hui qui sont passé par là.

Qu' est-ce qu'on mange chez Sostanza?

- Charcuteries ou crostini avec paté de foie de poulet, typiquement toscans

- Tortellini en bouillon, pasta avec sauce tomate ou bolognese, soupe à la paysanne.
- Poulet bouilli ou grillé, tripes cuites à la florentine, stracotto et surtout le steak. 24 Euro par tete, parce que ils servent la dose de 500 grammes. Et tais-toi eh! Tu manges chez Sostanza surtout pour la Bistecca à la Fiorentina, alors 500 grammes de temps en temps ça vaut vraiment la peine.

- Toutes les variétés de haricots: à l'Uccelletto (avec des saucisses), blanc, à l'huile, ou ecossés frais. Laitue, tomates, épinards et navets à l'huile. Ou des autres legumes, ça depend de ce qu'ils trouvent au marché.

Une chose delicieuse: omelette aux artichauts!

Les steaks sont tendres comme beurre et très très savoureux - c'est amusant de les voir passer sur les plats encore brut pour l'approbation des clients!
Pour manger le steak à Florence Sostanza est un de meilleur endroit, pas trop cher - seulement le couvert est un peu exageré 3 euro par personne.

Où est-ce qu'on mange la Bistecca bonne à Florence pour moi?

Buca Lapi, Buca Mario, Antico Ristoro di Cambi, Casa del Prosciutto, Fonticine, Angiolino.....

Sostanza accepte reservations à 07,30 et 09,00 pour le diner, mais est ouverte aussi pour le dejeuner. Ils ferment le samedi et le dimanche, et pendant le mois de Aout et dans les vacances de Noel, comme les ecoles!! moi j'adore ce type d'endroits :)

Très importante à savoir: il accepte seulement espèce, pas carte de credit!

Il est connu aussi comme " il Troia"... peut etre parce que il se trouve dans un coin assez bizarre ...dans la rue il y a quelques filles un peu agées inequivocablement habillées.... depuis ça je crois le surnom de la trattoria!!

Allez y!

Sostanza
Via del Porcellana, 25

0039 055 212691

Crostini au paté de fois

Omelette aux artichauts

Bistecca

Corridor de Vasari

Un incroyable et unique endroit à Florence: le corridor de Vasari.
Construit en 1565 en seulement 5 mois par Giorgio Vasari, l'architecte de confiance du grand-duc Cosme Ier des Medicis, qui commanda cette oeuvre pour honorer les noces de son premier fils François avec Jeanne d'Autriche.
C'est un passage aerien qui connecte le Palais Vieux, siège du pouvoir, avec le Palais Pitti, la nouvelle résidence que la famille Medici vient d'acheter en 1550, presque 1 km de longueur, et passant au-dessus du Pont Vieux, entrant dans les maisons privées, dans les maisons-tour, dans une église (l'église de Santa Felicita, où les Medicis avaient un balcon privé juste au dehors du Couloir, leur donnant la chance d'assister à la messe sans devoir se mélanger avec les foules)
De l'autre coté du Pont Vieux, le couloir a une déviation, pour eviter la maison-tour des Mannelli; ça parce que le couloir ne devait pas traverser leur maison, c'etait une famille très riche et Cosme fut d'accord avec eux...

Symbole de puissance,connectant la maison et le "bureau", et aussi parce qu'ils marchaient au-dessus des gens, les Medicis ont utilisé le Corridor pas seulement pour montrer leur pouvoir, mais aussi pour se deplacer dans la ville sans risque et bien protégés.
En plus, en ouvrant les petites fenetres ovales ils pouvaient ecouter les rumeurs de la ville, en connaissant en avance les nouvelles mauvaises ou bonnes.

Le second fils de Cosme, Ferdinand, décidé de deplacer les malodorants bouchers et pecheurs qui avaient leurs magasins dans le Pont Vieux pour les remplacer avec boutiques précieux d'or et d'argent.

Maintenant, le corridor de Vasari accueille la collection d'autoportraits la plus importante du monde: de Titien à Chagall, de Vasari lui-meme à Antonio Canova, de Bernini à Jacques-Louis David, passant à travers des siècles d'art.
Normalement fermé au public, je peux vous organiser une ouverture extraordinaire, pour vous donner une visite inoubliable de ce splendide endroit Florentin.

Vue des petites fenetres

Eglise de Santa Felicita

Chapelle Brancacci

Adam et Eve par Masaccio 

A l'extrémité du transept droit de l'église de Santa Maria del Carmine vous pouvez trouver un bijou de la peinture de la première Renaissance: la Chapelle Brancacci, peinte par un jeune Masaccio, son maitre/collegue Masolino da Panicale, et 50 ans après par Filippino Lippi.

Les Brancacci étaient une famille florentine très importante, connectée à la famille Medicis - Felice Brancacci commanda en 1422 le cycle basé sur l'histoire de Saint Pierre, à cause de son ancetre nommé Pietro, mais surtout parce qu'à ces temps là en peignant St. Pierre, le premier Pape d'Eglise catholique, cela signifiait essentiellement etre connecté, très bien connecté, à la Papauté.

Deux peintres principaux ont travaillé sur cette chapelle: Masolino da Panicale,et Masaccio qui avait seulement 23 ans, beaucoup plus jeune que Masolino mais récemment considéré comme collegue au lieu d'élève, à cause de son remarquable et innovatif langage artistique, si différent de Masolino.

La Chapelle Brancacci est un endroit parfait pour comprendre et apprécier le changement du style gothique tardif à la première Renaissance, qui présente une nouvelle étude du corps, se basant sur les mesures classiques et une nouvelle émotion des visages, plus une assez importante compétence à répresenter la tridimension et la perspective.

J'adore cet homme en train d'etre baptisè: si vrai, si humain

Deux hommes habillés à la mode florentine de l'époque

Caffè Cibreo

Je voudrais vous parler d'un des plus célèbres restaurant à Florence, le Cibreo, et en particulier du Cafè, parce que il y a aussi le Restaurant, la Trattoria et le Théatre du Sel. Le Cibreo est aujourd'hui un réalité très interessante, une petite communauté dans un jolie coin comme Sant'Ambrogio. La Trattoria et le Cafè sont un peu moins chers, et plus "easy", mais ce n'est pas possible de reserver.

Le cafè est très petit, confortable, mignon, romantique... Nous avons obtenu le meme menu du restaurant - c'est le serveur Joseph, très agreable et gentile, qui nous a expliqué le menu. Menu très mystérieux, au premier point je n'avais aucune idée de quoi choisir, mais on a pris:

Antipasti Misti: crostini de paté de fois typique Toscano; mousse de fromage Ricotta, salade de tripes, gelée de tomate

Premier plat: flan de fromage Ricotta avec sauce de viande, délicieux! Mes amis ont pris la Ribollita, la typique soupe toscane, très solide avec le pain et beaucoup de légumes. C'était peut etre un peu liquide, mais très très savoureux.

Deuxième plat: oh, içi je me suis vraiment trompée... mauvaise choix: cou de poulet farci, servi avec mayonnaise. J'ai pas aimé parce que c'était froid, et parce que c'est servi avec la tete complete du poulet couchée sur le plat, dègoutant pour moi, mais super bon pour mes amis, qui l'ont vraiment aimé.

Mon copain par exemple a pris quelque chose que je pouvais meme pas regarder: le cerveau d'agneau! Mais tous ces plats font partie de la vrai tradition toscane, et en effet c'est très difficile de trouver des trattoria qui encore servent ces choses, c'est vraiment un restaurant unique!

Desserts: heureusement ils ont gagné 100 points avec moi, j'adore les desserts, et ils étaient absolument tous incroyablement bons! Surtout mon cheesecake avec confiture d'orange et le gateau de chocolat, mmmm!

L'addition totale ètait 186,00 Euro, considérant les deux bouteilles de vin rouge, cafés et vins doux, ètait assez acceptable pour 4 personnes.

Le service est très bon, meme s'ils étaient très "busy".

Allez, si vous voulez essayer quelque chose d'original! Mais faites attention, ils n'ont pas de choses comme la pasta ou la Bistecca!

Caffè Cibreo

Via del Verrocchio 5/r

055 2345853

pour reserver le restaurant appellez le 055 2341100