Badia a Passignano, un couvent dans le magnifique Chianti

Badia a Passignano

Est-ce que vous etes à la recherche d'un lieu different, hors de sentiers battus, pas loin de Florence et dans la superbe campagne toscane?

Voilà aujourd'hui je vous ammène à Badia a Passignano, un lieu fortement spirituel et vraiment magnifique.

Construit dejà dans le 890 comme monastère benedictine, deviendra Vallombrosaine graçe à la figure extraordinaire de Saint Jean Gualbert, le fondateur de l'ordre vallombrosaine, qui ici à veçu et qui ici repose dans son tombeau.

San Giovanni Gualberto - Saint Jean Gualbert - nait dans le Chianti environ dans le 1000. Son frère vient tué et Jean part avec ses amis à la recherche du tueur de son frère pour prendre un revenge, typiquement à la façon medievale. Mais quand il le trouve, près de l'Eglise de San Miniato al Monte à Florence, le tueur se genouille et Jean pense à Jésus et n'arrive pas à le tuer... totalement bouleversé par sa faiblesse, entre dans l'eglise et Jésus dans le crucifix en bois bouge la tete comme pour lui dire "bien fait".

Jean alors devient moine et luttera beaucoup contre la simonie et la corruption de l'eglise et fondera le nouveau ordre dans l'abbaye magnifique de Vallombrosa, dans les forets milleinaire.

Saint Jean Gualbert

Le couvent dans les siècles à été transformé plusieurs fois et enrichi par superbes oeuvres d'arts - aujourd'hui presente une forme de chateau romantique car dans le 1870 le comte polonaise Dzieduszycki a acheté le couvent pour le transformer dans sa residence de reve. 

Les vallombrosaines reussiront à racheter le couvent dans le 1980 et aujourd'hui est possible de le visiter avec les gentil moines qui encore abitent ici et ouvrent le couvent pour les visites touristiques.

Ou c'est possible aussi avec moi, par exemple dans une journée de découverte de la Toscane et du Chianti nous pouvons aussi prévoir cette visite inoubliable.

A ne pas rater: 

- les fresques dans l'église de Saint Michel Archange, avec les histoires de Saint Michel par Domenico Crespi, surnommé Passignano car il est né just à coté du couvent et les fresques de Alessandro Allori sur la vie de Saint Jean Gualbert

- le réfectoire avec la sublime dernière cène de Domenico Ghirlandaio

- la cuisine! une vraie merveille! 

- le cloitre du couvent 

- le jardin romantique

Pour plus d'infos regardez le site de la Badia ici ou écrivez moi à elaizaacciai@gmail.com    

Pour plus des conseils sur le Chianti lisez mes articles sur:

le Chianti

degustations des vins

Vitraux superbes

La cuisine!

Fresques de Alessandro Allori

Eglise de Saint Michel Archange

Le réfectoire par Domenico Ghirlandaio

Où aller dans le Chianti pour se balader dans la campagne et déguster du vin?

Panorama du Chianti

Vous logez à Florence où dans les alentours et vous désirez passer une journée dans le relax du Chianti, la super connue région vinicole florentine?
Voila quelques conseils!

Comment visiter le Chianti?

Il y a beaucoup des agences qui organizent tours en group, petits groups ou grands groups, et alors vous suivrez la guide à la découverte - ce service c'est pour le 90% en Anglais. 

Mais vous pouvez aussi louer une voiture pour une journée - ça vous donnera beaucoup de liberté, economique, mais attention en Italie les lois pour boire et conduire sont super sévères, un verre et c'est dejà suffisant, donc attention!
Les agences de location voitures sont toutes dans Borgo Ognissanti, Via Maso Finiguerra, 2 rues à 5 minutes de la gare de Santa Maria Novella.

L'alternative la plus confortable, relaxante mais aussi plus chère c'est d'avoir un chauffer privé, qui vous conduira sans souci de boire, conduire, suivre les indications etc.
Demandez moi si vous avez besoin de cette solution, je connais de bon chauffer, testés :)

Et bien sur je pourrais vous accompagner aussi, comme ça service complet!

Quoi visiter pour passer une journée dans le Chianti?

Voilà deux itinéraires pour passer une merveilleuse journée dans le Chianti

Itinéraire 1 - sur la route 222

La route la plus connu du Chianti c'est la rue locale n. 222 - elle offre des paysages vraiment beaux! Vous pouvez la prendre de Florence, vous passerez à coté du terrain de golf  "Ugolino" et vous serez dejà plongé dans le panorama typique: collines, cyprès, oliviers et vignobles, bien sur!

Après vous passerez par la capitale du Chianti: Greve! Une balade dans la place principale, dediée à l'explorateur Giovanni da Verrazzano qui est né ici et qui découvrit la baie de New York. 

Un café sur la place ou une dégustation de charcuterie chez le connu Falorni (descendez aussi dans la cave où ils reposent les "pecorini", fromage de brebis)  et vous serez prets à répartir.

Les fromages reposent dans la cave de Falorni à Greve in Chianti

Choisissez si arreter à Panzano ou à Castellina (just en sortant du village de Castellina, super gelateria sur la gauche!) et vous arriverez près de Monteriggioni, où il termine la region du Chianti Classico Fiorentino.

Vous trouverez partout des points d'arret pour prendre des super photos du panorama et de statues du coq noir, symbol du Chianti classico.

L'histoire du coq noir sur les boutteilles de vin Chianti c'est trop chouette. 

Nous, Florence, et Sienne, disputaient tout le temps, pour n'importe quoi... meme sur les vins!

On a decidé de resoudre le problèmes des confins avec des chevaliers - ils ont decidé un jour specifique, au chant du coq un chevalier

Mes restaurants végétariens et végans préférés à Florence

Oui! Même dans le berceau de la bistecca à la Fiorentina et des charcuteries, c'est possible de manger - et bien! - végétarien et végétalien!

J'ai récemment changé mon alimentation et je suis très heureuse de vous présenter cette liste!

Dans la cuisine toscane on trouve déjà pas mal de choix de base végan, car la tradition paysanne prévoit légumes fraîches et secs - par exemple la ribollita, reine de trattorias, la pappa al pomodoro, la panzanella, les crostini avec haricots, le chou noir , la pasta avec tomate ou n'importe quels légumes, pasta et fagioli/haricots, la pizza rouge, la truffe ..
Mais il faut quand même demander s'ils n'ont pas caché une saucisse dedans!

Si vous avez envie d'un voyage culinaire sans souci, voici ma liste de préférés!

Nirvana Veg Restaurant

Roti de seitan - Nirvana Veg restaurant

Spaghetti alla Carbonara - mamma mia! -  Nirvana Veg restaurant

 Nirvana Veg restaurant

Un lieu accueillant, simple, où on mange comme à la maison, rien de trop élaboré mais très savoureux.

Après ma révolution alimentaire, je n'avais plus mangé les spaghetti à la carbonara... Et ils me manquaient fortement... Ici chez Nirvana j'ai goûté une carbonara à rêver, incroyable, absolument fidèle à l'originale. Émouvant.

Mais aussi arrosto(rôti) de seitan et polpettine (boulettes) de soja
Prix pas chers du tout! La propriétaire veut maintenir des tarifs bas pour permettre à plus persons possible de s'approcher à la cuisine végétalienne, et ça c'est absolument adorable.

A' ne pas rater: spaghetti alla carbonara

Nirvana Veg Restaurant

Via il Prato, 4B

+39 346 6381015

Quartier Il Prato/Gare SMN

L'OV Osteria Vegetariana

La Synagogue de Florence

 

La coupole en cuivre vert de la Synagogue de Florence

La grande Synagogue de Florence est un lieu important et magnifique.  Elle est situé dans les nouveaux quartiers nés pendant Florence Capitale: Mattonaia et Piazza D'Azeglio. Le président de l'Université Israélite David Levi donne à sa mort tous ses biens pour construir une synagogue, qui sera réalisée de 1874 à 1882 par les architectes Mariano Falcini, Vincenzo Micheli et Marco Treves (le seul juif). 

Elle sera la première synagogue construite après l'Emancipation, donc un temple conçu indipendent et pas dans un autre batiment - un prototype pour les synagogues suivantes, comme celle de Rome. En style mauresque, elle s'inspire aux églises pour des aspects mais elle profondément differente, à souligner la liberté obtenue par la communauté juive.

Dans un jardin magnifique, plein des arbres et plants symboliques, comme grenadiers, avec ses fruits nous fait penser à la fertilité et abondance , amandiers, la première floraison aprés l'hiver, symbol de renaissance, oliviers et palmiers, on trouve des pierres tombales pour célébrer les morts de la première et deuxième guerre mondiale.

En entrant dans la synagogue. on est entourés par immense beauté et spiritualité et une très belle lumière dorée.

La precieuse arche sainte, AronHakodesh,  avec la lumière eternelle, Ner Tamid, abimée par coups de baionette pendant la guerre, chandeliers à sept branches, arabesques rouges et bleues. 

Dans le premier et deuxième étage se trouve un petit mais très jolie musée avec objects qui provennient des anciennes synagogues du Ghetto et de la confrérie de Mattir Assurim de Via delle Oche, comme par exemple une Sefer Torah ouvèrte, abimée par l'inondation du fleuve - pour ça elle est visible, car si une Torah a meme seulement une lettre abimée, elle n'est pas plus utilisable

Il y aussi la couverture pour la protéger, Meìl, les pinnacles et la couronne qui la décorent, les Rimmonim et Atarah, les super beaux Yad, des petites "mains" pour lire sans toucher la Sefer Torah. 

Il y a aussi une maquette de l'ancien ghetto de Florence, qui a été construit dans le centre ville à partir du 1570, par ordre de Come I de Medicis suivant la règle du Pape Paolo 4 et sa bulle papale "cum nimin absurdum" qui obligeait les constructions des ghetto. 

Le mot ghetto viens d'un quartier de Venice, ville du premier ghetto, ou il y avait les fonderies - le mot geto en patois vénitien ça veut dire "gettare" - fondre

Ancien ghetto juif de Florence

Le ghetto de Florence à été agrandi dans le 1700, toujours à cause des Medicis (Come 3) et va à inclure 2 quartiers - de la place du marché vieux, aujourd'hui Place de la Republique, jusqu'à presque la cathédrale! 

Demoli dans le 1888, au cours des destructions de Florence Capitale, ils ne restent que peu de traces dans le couloir de sortie du musée du Couvent de San Marco....

Dans le deuxième étage vous trouverez des objects utilisés pour célébrations privées, donnés par familles juives florentines, surtout les Ambron-Errera. 

Par exemple vous trouverez des Ketubbah, sorte de contracts de mariage, que les fiancés préparaient quand ils décidaient de se marier. Une magnifique robe blanche qui servait pour le Brit Milah,  la circoncision fait au 8 jour de vie. Et encore nappe pour la table du Pesach, chandeliers de Channuka, Besamim pour la fin du Shabbat et encore plus.

Panneaux explicatifs (en italien et anglais) vous aideront à comprendre un peu plus la culture juive, ou mieux encore vous pouvez me contacter pour prévoir un magnifique tour ensemble de la synagogue et de Florence juive. N'hesitez pas à me ecrire à elaizaacciai@gmail.com    

Pour terminer votre visite, vous pouvez essayer la cuisine kasher chez Ruth, just à coté de la synagogue ou Ba'Ghetto, just en face.

Shalom à tous et à bientot!

Le jardin de la synagogue

Interieur de la synagogue

Yad, "mains" pour lire la Sefer Torah

Robe pour la circoncision